{"id":8194,"date":"2023-04-28T15:43:54","date_gmt":"2023-04-28T13:43:54","guid":{"rendered":"https:\/\/peruza.com\/blog\/uncategorized-no\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/"},"modified":"2023-07-31T12:08:01","modified_gmt":"2023-07-31T10:08:01","slug":"rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/","title":{"rendered":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fisk er en popul\u00e6r matvare over hele verden, og den er en utmerket kilde til protein, omega-3-fettsyrer og essensielle vitaminer og mineraler.<\/span> Feil h\u00e5ndtering og tining av fisk kan imidlertid f\u00f8re til bakterievekst, nedbrytning av tekstur og smak og tap av n\u00e6ringsstoffer. Fiskeforedling krever derfor frosting og tining av h\u00f8y kvalitet<\/b>. Og det er f\u00e5 m\u00e5ter eller teknologier som kan f\u00e5 jobben gjort. Men hvilken er bedre og hvorfor er den s\u00e5 viktig? Dette blogginnlegget vil forklare hvorfor tining av fisk av h\u00f8y kvalitet er viktig i fiskeforedling og teknologiene du kan velge mellom. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hvorfor er riktig tining viktig?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det er mange faktorer som kan p\u00e5virke kvaliteten p\u00e5 produktet og fisken, p\u00e5 den m\u00e5ten er det et sensitivt produkt som b\u00f8r behandles med forsiktighet og den beste teknologien. S\u00e5 hvorfor spiller det noen rolle? Hvorfor er det viktig \u00e5 tine fisk i fiskeforedling?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Opprettholde kvalitet<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hvis frossen fisk f\u00e5r tine p\u00e5 riktig m\u00e5te, vil kvaliteten p\u00e5 fisken bevares. Hvis fisken ikke er ordentlig tint, kan den bli gr\u00f8taktig, miste b\u00e5de smak og tekstur og forringes i utseende. Hvis fisken er riktig tint, vil den beholde sin naturlige tekstur, smak og utseende, noe som vil holde den attraktiv for kundene selv etter at tineprosessen er fullf\u00f8rt.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hindre bakterievekst<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u00e5r det gjelder h\u00e5ndtering og prosessering av fisk, er bakterievekst en betydelig bekymring som m\u00e5 tas tak i. Fisk som f\u00e5r tine ved romtemperatur eller i varmt vann kan skape et milj\u00f8 som bidrar til vekst av bakterier, noe som kan resultere i matb\u00e5rne sykdommer. Metoder for tining som er av h\u00f8y kvalitet, for eksempel tining med avrimingssystemet, kan bidra til \u00e5 forhindre vekst av bakterier og redusere sannsynligheten for matb\u00e5rne sykdommer.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Forbedring av n\u00e6ringsverdi\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler er bare noen av de essensielle n\u00e6ringsstoffene som finnes i overflod i fisk. Fisk er ogs\u00e5 en utmerket kilde til mineraler. Likevel kan disse livsviktige n\u00e6ringsstoffene g\u00e5 tapt hvis avrimingsprosessen ikke utf\u00f8res riktig. N\u00e6ringsverdien til fisk kan bevares gjennom riktig tining, noe som sikrer at forbrukerne f\u00e5r hele spekteret av helsefordeler som er mulig fra maten de spiser.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kilde: Freepik<\/a> <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Avriming av luft vs vann<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tining ogs\u00e5 kalt er prosessen med \u00e5 overf\u00f8re et frossent produkt til dets ufrosne tilstand. Det krever p\u00e5f\u00f8ring av varme til det frosne produktet for \u00e5 smelte isen som dannet seg i kj\u00f8ttet under fryseprosessen. For \u00e5 bevare kvaliteten p\u00e5 produktet, anbefales det \u00e5 tine det s\u00e5 raskt som mulig. Varigheten av tineprosessen bestemmes av tykkelsen p\u00e5 produktet og tiden det tar f\u00f8r varmen n\u00e5r den frosne kjernen i produktet. <\/b>Det er to hovedm\u00e5ter for \u00e5 tine eller tine fiskeproduktene, og det er luft- og vannteknologi. Men hvilken er bedre? Det er ingen riktig m\u00e5te \u00e5 svare p\u00e5 dette sp\u00f8rsm\u00e5let, men la oss se p\u00e5 de viktigste forskjellene og fordelene. <\/p>\n

Tining av luft<\/span>
<\/p>\n

<\/p>\n

Lufttining inneb\u00e6rer \u00e5 la produktet st\u00e5 i omgivelses- eller kj\u00f8letemperaturer til tiningen er fullf\u00f8rt, uten ytre emballasje. Det er ikke ofte brukt til store mengder i sj\u00f8matindustrien, men det er egnet for sm\u00e5 mengder produkter som fiskefilet eller individuelt frosset skalldyr. Denne metoden krever imidlertid n\u00f8ye oppmerksomhet p\u00e5 tinetider, lufttemperaturer og hygiene for \u00e5 opprettholde produktkvaliteten. Ulempen er at operat\u00f8ren har begrenset kontroll over prosessen.<\/span>
<\/h4>\n

Fordeler:<\/b><\/p>\n

    \n
  • Bra for sm\u00e5 mengder produkt,<\/li>\n
  • Kan brukes til produkter som ikke kan vanntines som fileter eller skalldyr,<\/li>\n
  • Minimalt tap av smak.<\/li>\n<\/ul>\n

    Ulemper: <\/b><\/p>\n

      \n
    • Ikke egnet for store mengder produkt,<\/li>\n
    • Vanskelig \u00e5 kontrollere,<\/li>\n
    • Kan ta opp store mengder plass p\u00e5 fabrikken. <\/li>\n<\/ul>

      <\/div>\n

      Tining av vann<\/h4>\n

      Vanntining er en vanlig metode i sj\u00f8matindustrien for produkter som hel fisk, steinhummerhaler og blekksprut. Det gir mulighet for kontroll over faktorer som vanntemperatur, str\u00f8mningshastighet og produktseparasjon, noe som resulterer i et produkt av bedre kvalitet. Det anbefales imidlertid ikke for fiskefileter, da de kan bli vannete og miste smaken. Mens vanntining tar mindre plass enn lufttining, krever det en stor tilf\u00f8rsel av ferskt drikkevann.<\/p>\n

      Fordeler: <\/b><\/p>\n

        \n
      • Rask tining av store mengder av produktet;<\/li>\n
      •  Tinesystemet tar ikke store mengder plass i fabrikken <\/li>\n<\/ul>\n

        Ulemper: <\/b><\/p>\n

          \n
        • Kan v\u00e6re tap av utbytte, tekstur og smak hvis prosedyren ikke er kontrollert, <\/li>\n
        • H\u00f8yt vannforbruk – vann kan v\u00e6re dyrt og vanskelig \u00e5 f\u00e5 tak i i enkelte omr\u00e5der. <\/li>\n<\/ul>\n
           <\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t

          PERUZAs Fish Defroster<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          PERUZA profesjonelle fiskeopptining er designet for rask tining av sardiner, ansjos og en rekke andre typer pelagisk fisk og innsj\u00f8fisk. Defrosteren h\u00e5ndterer fisk som er frosset i blokker, og den er ogs\u00e5 i stand til \u00e5 jobbe med IQF-produkter. En blokk med frossen fisk kan tines i PERUZA-defrosteren p\u00e5 s\u00e5 lite som f\u00f8rtifem minutter, og tinelinjen kan behandle opptil tusen to hundre kilo frossen fisk i timen.<\/span><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          <\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Det kreves kun \u00e9n operat\u00f8r for hver linje med tineutstyr for \u00e5 plassere fiskeblokker i tinebadet. Isen p\u00e5 blokkene smeltes ved hjelp av varmt vann og sirkulasjon av luftstr\u00f8m etter \u00e5 ha blitt plassert i de ulike badeplassene. Den programmerbare logiske kontrolleren er ansvarlig for \u00e5 utf\u00f8re automatisk temperatur- og niv\u00e5regulering i vannet for \u00e5 sikre den mest effektive avrimingen. Deretter slippes fisken som er tint ned p\u00e5 transportb\u00e5ndet slik at de kan flyttes til den p\u00e5f\u00f8lgende teknologiske enheten. I l\u00f8pet av dette stadiet av behandlingen p\u00e5f\u00f8res ikke produktet noen skade, og som et resultat blir det mindre avfall.<\/span><\/p>\n

          Bruken av en profesjonell fiskedefroster sikrer en raskere tining av fisken samt en kontinuerlig prosessflyt, som begge bidrar til h\u00f8yere prosesseringseffektivitet. Det reduserte behovet for menneskelig arbeidskraft er en annen betydelig fordel.<\/p>\n

          Hovedfordeler:<\/b><\/p>\n

            \n
          • Enkel lasting av fisk<\/span><\/li>\n
          • Enkel rengj\u00f8ring<\/span><\/li>\n
          • Ergonomisk drift<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t

            \u00c5 oppsummere<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Avslutningsvis er opptining av kvalitetsfisk et viktig trinn i fiskeforedling. Det bidrar til \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 fisken, hindrer bakterievekst og \u00f8ker n\u00e6ringsverdien til fisken. Derfor er det viktig \u00e5 f\u00f8lge de riktige avrimingsmetodene og h\u00e5ndtere fisk med forsiktighet for \u00e5 sikre at den forblir trygg, sunn og deilig for forbrukerne.<\/p>\n

            Etter hvert som robotikk, automasjon og maskiner utvikler seg, m\u00e5 du se p\u00e5 de best mulige l\u00f8sningene n\u00e5. Hvis du er interessert i \u00e5 l\u00e6re mer om hvordan PERUZA kan hjelpe deg \u00e5 f\u00e5 de beste resultatene med matforedlingen din, ta gjerne kontakt p\u00e5 info@peruza.com, s\u00e5 diskuterer vi gjerne mulighetene for at vi kan lage noe flott for fiskeforedlingsbedriften din!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            I dette blogginnlegget vil du l\u00e6re mer om tining og riktige teknologier. <\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":7911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-8194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bearbeiding-av-fisk"],"yoast_head":"\nRollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I dette blogginnlegget vil du l\u00e6re mer om tining og riktige teknologier.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PERUZA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-28T13:43:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-31T10:08:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hugo Grube\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hugo Grube\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hugo Grube\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/f77bc2b3f5a90130c16283694fb45f93\"},\"headline\":\"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk\",\"datePublished\":\"2023-04-28T13:43:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-31T10:08:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\"},\"wordCount\":1082,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Bearbeiding av fisk\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\",\"name\":\"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-04-28T13:43:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-31T10:08:01+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1810},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/\",\"name\":\"PERUZA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization\",\"name\":\"PERUZA\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/peruza-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/peruza-logo.svg\",\"caption\":\"PERUZA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/f77bc2b3f5a90130c16283694fb45f93\",\"name\":\"Hugo Grube\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9b1774c25452edeaf3655551635a23e5.jpg?ver=1756292033\",\"contentUrl\":\"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9b1774c25452edeaf3655551635a23e5.jpg?ver=1756292033\",\"caption\":\"Hugo Grube\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA","og_description":"I dette blogginnlegget vil du l\u00e6re mer om tining og riktige teknologier.","og_url":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/","og_site_name":"PERUZA","article_published_time":"2023-04-28T13:43:54+00:00","article_modified_time":"2023-07-31T10:08:01+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1810,"url":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hugo Grube","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Hugo Grube","Ansl. lesetid":"5 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/"},"author":{"name":"Hugo Grube","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/f77bc2b3f5a90130c16283694fb45f93"},"headline":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk","datePublished":"2023-04-28T13:43:54+00:00","dateModified":"2023-07-31T10:08:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/"},"wordCount":1082,"publisher":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg","articleSection":["Bearbeiding av fisk"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/","url":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/","name":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk - PERUZA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg","datePublished":"2023-04-28T13:43:54+00:00","dateModified":"2023-07-31T10:08:01+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#primaryimage","url":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MicrosoftTeams-image-1-1.jpg","width":2560,"height":1810},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/blog\/bearbeiding-av-fisk\/rollen-til-tining-for-a-opprettholde-kvaliteten-pa-frossen-fisk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/peruza.com\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rollen til tining for \u00e5 opprettholde kvaliteten p\u00e5 frossen fisk"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#website","url":"https:\/\/peruza.com\/no\/","name":"PERUZA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/peruza.com\/no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#organization","name":"PERUZA","url":"https:\/\/peruza.com\/no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/peruza-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/peruza-logo.svg","caption":"PERUZA"},"image":{"@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/f77bc2b3f5a90130c16283694fb45f93","name":"Hugo Grube","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/peruza.com\/no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9b1774c25452edeaf3655551635a23e5.jpg?ver=1756292033","contentUrl":"https:\/\/peruza.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9b1774c25452edeaf3655551635a23e5.jpg?ver=1756292033","caption":"Hugo Grube"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peruza.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}